Vorige pagina

Het geslacht Camellia is genoemd naar een Duitse botanicus, Kamel, die de flora van de Filipijnen heeft bestudeerd. Linnaeus beschreef de soort in 1753 als Thea sinensis. De theestruik werd in China al duizenden jaren gekweekt, maar is pas vroeg in de 17e eeuw in Europa geïntroduceerd. Het is een altijdgroene struik of kleine boom, met witte bloemen.

Van de blaadjes wordt thee getrokken, vaak nadat die eerst zijn gefermenteerd: de bekende zwarte thee. Deze wordt vaak gearomatiseerd door er bloemen aan toe te voegen van Chloranthus of jasmijn (Jasminum sambac), of bergamotolie van een soort Citrus. Van niet-gefermenteerde bladeren wordt groene thee getrokken; de beste kwaliteit, van jonge bladeren, komt uit China, waar het de meest populaire drank is. De gemiddelde kop thee bevat minder cafeïne dan koffie, maar bevat wel antioxidanten. Thee zou de stofwisseling stimuleren, waarvoor hij in de traditionele Chinese geneeskunde wordt ingezet als Chaye (茶叶). 

Bij ons leer je de wereld kennen