Vorige pagina

Chinese peterselie is een eenjarige soort uit Azië. Net als veel andere keukenkruiden behoort hij tot de lipbloemenfamilie. De bladkleur varieert van lichtgroen tot bijna zwart paars. De bladrand is vaak gekroesd. Vanwege de aantrekkelijke bladeren wordt hij vaak als sierplant gekweekt. De bladeren worden als groente gegeten, en in de Japanse keuken gebruikt onder de naam shiso.

De kleine vruchten leveren olie die wordt gebruikt om papier waterdicht te maken. In de traditionele Chinese geneeskunde worden de zaden gebruikt als Zisuzi (紫苏子), 
de bladeren als Zisuye (紫苏叶) en de stengels als Zisugeng (紫苏梗). Ze worden gebruikt als opwekkend middel, en tegen hoest, verkoudheid, reumatiek, allerlei vergiftigingen; ze worden geacht goed te zijn voor de maag.

Bij ons leer je de wereld kennen